今、農学と工学の連携により、チーズの未来を切り拓く全く新しい視点の研究が行われています。このことを多くの人々に知って頂き、これまで以上に国産チーズに関心を持って頂くと共に、今後の研究方向について意見交換を行うことを目的に開催しました。

なお、本セミナーは新型コロナウイルス感染対策を十分に行った上で対面開催としました。